季節の食材 🌰今年は栗が豊作！
今年は栗が豊作。栗ご飯だけじゃもったいない！渋皮煮と赤ワイン煮で、秋の味を長く楽しみませんか？鬼皮のむき方から渋抜きのコツまで、やさしく丁寧にまとめました。
季節の食材
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50代からのセルフケア タジン鍋でレンジ蒸し！野菜たっぷり豚肉のヘルシー夕食
「野菜をたっぷり食べたいけれど、毎日の調理は正直ちょっと面倒…」「ヘルシーに仕上げたいけれど、味気ないのは嫌」そんなときに便利なのがタジン鍋で作るレンジ蒸し料理です。切って重ねてレンジに入れるだけ。油を使わなくても、野菜の甘みと豚肉の旨みで...
季節の食材 夏本番！フレッシュバジルソース
季節の味を瓶に詰めて。あかり流・簡単バジルソースの作り方フレッシュバジルをいただいた日のキッチンは、それだけで幸せな香りに包まれます。今日は我が家で定番の、簡単バジルソースの作り方をご紹介します。バジルソースの材料フレッシュバジルの葉っぱ ...
季節の食材 あかり流・初夏のスパイスカレー
小麦粉なし・シンプルスパイスで、胃にやさしいカレー時間あかり「スパイスカレーって難しそう」と思っていませんか？でも実は、たった3つの基本スパイスで、本格的な味が楽しめます。✔ 小麦粉なし✔ オリーブオイルでヘルシー✔ 野菜やチキンでアレンジ...
季節の食材 新生姜の米麹酢漬けと、夏のおもてなし焼きサバ寿司
新生姜の酢漬けを作ったので、冷蔵庫にあったサバで焼き鯖寿司を作りました。ショウガと畑の大葉も大活躍。
季節の食材 初夏の暑さに、レモングラスティーでひと休み
梅雨明けの蒸し暑さに、体も心も少しお疲れ気味…。そんな朝、同僚から手渡されたフレッシュレモングラス。帰宅後早速ハーブティーに🌿ふわりと香るその清涼感とほんのり甘さに、心がすっと軽くなります。今日は、そんな“救われた一杯”を紹介します🫖🫧 レ...